「入れ子が結構あるjsonをscalaで構築して、jsonファイルを出力する」には、jsondaでペロペロっと書いて、mergeすると楽。

Scala で JSON を扱うライブラリ一覧

• jackson (jerkson)
• sjson 使い方 1 2 3
• lift-json 使い方 1 2 3
• spray-json
• play.api.libs.json en
• jsonda (based on lift-json) ←オススメ

参考

• Scala の JSON library
• ヽ(*ﾟдﾟ)ノ ｽｶﾗｰ JSON